Esporas para fermentar Natto 10gr

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Descripción

Si te has propuesto elaborar natto en casa, un ingrediente imprescindible, son las esporas de natto para poder inocular la soja y de esta forma conseguir el resultado que estabas esperando.
Estas esporas de alta calidad te harán conseguir un resultado con un sabor increíble y en pocas horas.
El Natto es un alimento fermentado típico de Japón con mas de 2.000 años. Se suele comer como desayuno acompañando a un plato de arroz.
La leyenda dice que fue descubierto accidentalmente por Minamoto Yosiie cuando descubrió que las semillas de soja recien cocidas que  había puesto en un saco en la grupa de su caballo se habían convertido en Natto, ayudado por el calor emanado por el cuerpo del animal.
A pesar de su discutible olor a queso maduro esta adquiriendo una gran notoriedad en todo el mundo por sus asombrosos beneficios  para la salud.
La elaboración de natto es muy sencilla y puedes hacerla no solo con judías de soja sino con otras legumbres como lentejas.
Natto es un alimento lleno de proteínas y bajo en calorías, además, contiene probióticos, enzimas únicas, vitaminas (K1 y K2) y aminoácidos que nos ayudan de muy variadas maneras.
Natto es gran productor de vitaminas K,  pero mientras la vitamina K1 la podemos encontrar en abundancia en la verdura de hoja verde, la K2 no se produce en las plantas, sino, gracias a varios tipos de bacterias. La ventaja de esta, es que permanece en el cuerpo por mucho más tiempo y es mucho más efectiva y en dosis menores. Al igual que la Vitamina la K1, ayuda a la formación ósea y es muy útil en la lucha con la osteoporosis en la menopausia
Natto también contiene ácido oliglutamino que ayuda a nuestro cuerpo a absorber el calcio. Con 100 gramos de Natto cubres el 22% del calcio recomendado por día y el  29% del magnesio recomendado por día que es esencial para la absorción del calcio. lo que le convierte en una comida ideal para protegerte de la osteoporosis y artritis, así como la creación de masa ósea.

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