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Curso Kirsten Shokey 26 de mayo de 9 a 14h

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Descripción

Introducción a la fermentación de cereales y legumbres

En este curso vamos a ver diferentes técnicas de fermentación como tempeh, natto, koji y miso.

Entenderás como los microbios transforman estos alimentos en superalimentos.

Además de preparar cada una de ellas, haremos una degustación de todas las fermentaciones para que puedas ver la gran diferencia, dependiendo la técnica que utilices.

Podrás llevarte tu propio miso para fermentar en casa.

El horario del curso, será de 9:00 a 14:00

Este curso se impartirá en Nishime Instituto Macrobiotico:

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