Descripción
En esta charla, Sandor Elliz Katz, hablará sobre su experiencia en la fermentación.
Con su amplia vivencia, nos podrá explicar como a través de su práctica, ha encontrado dificultades a las cuales, siempre ha encontrado solución.
Hará un repaso desde las fermentaciones de vegetales hasta sus viajes a Asia a aprender todo tipo de fermentados.
El horario de la charla será de 19 a 20:30 en la dirección Ronda del Obispo Barbazán 6, 31001 Pamplona (junto al caballo blanco)
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